Fünf Minuten Zigarettenpause

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Fünf Minuten Zigarettenpause
Raus aus der Küche
Geklapper und Kesselgebrause,
Hitze, Gerüche.

Sauce hollandaise
Sauce béarnaise
Sauce bordelaise

Keine Zeit für Träume.
Gute Zeiten für Misteln,
schlechte Zeiten für Bäume.
Seine Mutter liebt Disteln.

Neuerdings vermietet sie sein Zimmer.
Man muss sehen, wo man bleibt.
Seine Mutter sagt: Gegessen wird immer.
Dabei hat sie keine Ahnung, wie man schreibt

Sauce hollandaise
Sauce béarnaise
Sauce bordelaise

Bald werden die Bäume grün am Jungferngraben.
Die Misteln sind es das ganze Jahr.
Gut, etwas in petto zu haben.
Sein Rezept für Sauce Tartare.


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